İlginç

Dünyanın ve Denizin Tuzu: Hikayede Tuz Çalkalayıcınızın İçindekinden Çok Daha Fazlası Var

Dünyanın ve Denizin Tuzu: Hikayede Tuz Çalkalayıcınızın İçindekinden Çok Daha Fazlası Var


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Dünyanın tuzu" ifadesini duymuş ve bu görüntünün neden erdemli insanlar için geçerli olması gerektiğini merak etmiş olabilirsiniz. Sonuçta, bugün diyetlerimizde tuzları azaltmanın bir erdem olduğunu düşünüyoruz.

İLGİLİ: TUZLU SU, MARS'TA YAŞAMIN ANAHTARINI AÇAR

Kutsal Yazılarda Tuz

"Yeryüzünün tuzu" ifadesi, özellikle bir İncil soyağacına sahiptir.Matthew 5:13, Dağdaki Vaaz'ı oluşturan bir metin. Ayet açılır: "Sen yeryüzünün tuzusun." Ardından, tadı, tadı veya tuzluluğunu kaybeden tuzun - çeviri seçiminize bağlı olarak - işe yaramaz hale geldiği ve böylece atılıp çiğneneceği uyarısıyla devam eder.

İLGİLİ: BİR YIL TUZ İLE 2000'E KADAR MİKROPLASTİĞİ YUTABİLİRSİNİZ

İnsanın bu niteliğinin sembolü olarak neden tuzun sunulduğunu düşünmek ilginç bir soru.

Idiomsonline, buradaki "toprağın" toprağa veya gezegene değil, topraktan kil formundaki başka bir şeye, yani fırına atıfta bulunduğu önerisini sunar. Şöyle açıklıyor:

"İsrail'de tuz, yüksek oranda magnezyum içerir ve fırınlardaki yangınlarda katalizör olarak tuz blokları kullanılmıştır. Bu, İsa'nın tuzun tadını kaybettiği hakkındaki sorusunu açıklıyor. Tuz, tuzlu lezzetini kaybetmez, ancak tuz magnezyumunu yitirdiği için yangın söndürme özelliğini yitirmiştir. İsa, "tuz yakma kabiliyetini kaybettiğinde artık hiçbir şeye iyi gelmez, ancak yollara yayılmaktır" diyordu.

Kanıt olarak, başka bir Yeni Ahit tuzla ilgili ayet: işaret 9:49-50:

"Çünkü herkes ateşle tuzlanacak ve her kurban tuzla tuzlanacaktır. Tuz iyidir: ama tuz tuzluluğunu yitirmişse, onu nasıl baharatlayacaksınız? İçinizde tuz bulundurun ve birbirinizle barış yapın. "

Leonardo da Vinci'nin, ünlü Son Akşam Yemeği'nde Yahuda'nın yanındaki devrilmiş bir tuz mahzenini tasvir ederken bunu aklında tutmuş olması mümkündür. Morton Salt'un Tuz Tarihi, "kötü şans" ile dökülen tuz arasındaki ilişkinin kökenini görse de, bazıları devrilmiş tuzu bir ihanet sembolü olarak kabul ediyor.

Medeniyet ve tuz

Tuz, antik dünyada, özellikle et için birincil koruyucu ve lezzet arttırıcı olarak faydası nedeniyle ödüllendirildi. Ayrıca, süt ürünlerini, soğutma olmadığında sütten çok daha uzun süre güvenle saklanabilen tereyağı ve peynir formunda korumayı da mümkün kıldı.

Morton’un Tuz Tarihi, uygarlıktaki tuz için daha da merkezi bir rol görüyor. Toplumların nerede yerleştiğini tuzun kendisi belirlediğini öne sürüyor. Kendi tüketimleri için et ve tuz arayanların tuz yalama için hayvan yollarını takip ettiklerini öne sürüyor. “Patikaları yol oldu ve yolların yanında; yerleşim yerleri büyüdü. " Bu, bir köyün hatta bir devletin temelini oluşturdu.

Bu eyaletlerin bazılarında, tuz bir para birimi olarak kullanılmaya başlandı. Saltworks şöyle anlatıyor: "'Tuzuna değmez' ifadesi, antik Yunanistan'da köle ticareti uygulamasından kaynaklanıyor." Ayrıca, Latince "maaş" kelimesinden türetilen ücret kelimemizin kökü olarak kabul edilir.salarium agentum " terim, antik Roma'nın askerine ayrılan tuza uygulandı. "

Deniz tuzu

Elbette okyanusların yakınına yerleşen insanlar, tuz kristallerini çıkarmak için bir yöntem bulduktan sonra tuzlu sudan istedikleri kadar tuza erişebiliyorlardı. Sıcak iklimlerde bu, güneşin buharlaşmasıyla kolayca yapılırdı.

Morton'un Tuz Üretimi ve İşlemesi, deniz tuzu elde etmenin en eski yöntemi olarak güneş buharlaşmasını tanımlar. Bunun gerektirdiği tek şey, "güneşin suyun çoğunu buharlaştırdığı sığ havuzlarda tuzlu suyun yakalanması" idi. Geride kalan, tuzun çıkarıldığı "konsantre tuzlu sudur".

Bu videoda gösterilen deniz tuzu işleminin, sürecin daha lezzetli ürününü de övdüğünü görebilirsiniz:

Denizden tuz elde etmenin daha yeni bir yöntemi, Vakumla Buharlaştırma Yöntemi. İki adımı gerektiren biraz daha ileri mühendislik içerir: Biri çözelti madenciliği, diğeri de tuzlu suyu vakumlu kaplardan pompalamaktır. Morton süreci şu şekilde açıklıyor:

Kuyular, tuz birikintisine birkaç yüz ila 1.000 fit aralıklarla açılır. Bu kuyular, yeni geliştirilen bir teknoloji olan yanal sondaj ile birbirine bağlanır. Kuyular bağlandıktan sonra, çözelti madenciliği işlemi başlar: su bir kuyuya pompalanır, altındaki tuz çözülür ve elde edilen tuzlu su diğer kuyu üzerinden yüzeye zorlanır. Daha sonra depolama için büyük tanklara aktarılır.

Bundan sonra, "hattaki her biri öncekinden daha büyük vakum altında" küçük gruplar halinde kurulan yaklaşık 45 fit yüksekliğindeki "vakum altında kapalı kaplar" tuzlu suyunu pompalarlar. Daha büyük vakumlu farklı kaplarda ilerledikçe, basınç azalır.

Buradaki fikir, basıncın düşürülmesinin suyun daha düşük bir sıcaklıkta kaynamasına izin vermesidir, bu nedenle buharlaşmayı sağlamak için suyu 212 ° Fahrenheit'e (100 santigrat derece) kadar ısıtmaları gerekmez. "Vakum tavaları 100 ° F kadar düşük sıcaklıklarda çalışabilir."

Morton, tuzdaki tüm safsızlıkların giderilmesi konusunda ısrar ederken, Healthline, özellikle tuzlu su kaynağı kirlenmişse, bazılarının geride kalabileceği konusunda uyarıyor. "Potasyum, demir ve çinko gibi eser mineraller" olabileceği için, gerçek bir sağlık yararı olarak kabul edilebilecek kadar büyük miktarda olmasa da, eklemeler mutlaka zararlı değildir.

Deniz tuzu kristaller standart sofra tuzundan daha büyüktür ve bu, bazıları tarafından yemeğin üzerine serpildiğinde tadı büyük ölçüde etkilemek için tercih edilmesinin bir parçasıdır.

Dünyadan tuz çıkarmak

Yukarıda dünyanın en büyük tuz madeninin bir videosu var. Kanada'da.

Kaya Tuzu Madenciliği, Morton'un tanımladığı ikinci en eski tuz üretim yöntemidir. Tıpkı diğer madenlerde olduğu gibi, tuz madenleri de yeraltında, aranan mineraller damarlarda veya ana kayanın derinliklerinde bulunan tuz kubbelerinde bulunuyor.

Madencilik için kullanılan yönteme "oda ve sütun yöntemi" denir. Bu, "maden çatısı desteği için kalıcı, katı tuz direkleri bırakmak için bir dama tahtası deseninde" tuzun yaklaşık yarısının kaldırılmasını içerir.

Metal madenciliğinde olduğu gibi, kaya tuzunu patlatmak için patlayıcılar kullanılır. Bu, yüzlerce hatta binlerce ton kaya tuzu ortaya çıkarabilir. Bu daha sonra tarandığı ve farklı boyutlarda sıralandığı yüzeye getirilir ve ardından gerçek tekneler, trenler veya kamyonlarla gönderilir.

Bu kısa video, günümüzde tuz madenciliğinde kullanılan yöntemleri göstermektedir:

Pembe Tuz

Madenlerden çıkarılan tuzlar arasında, Healthline'a göre ayırt edici rengini mineral miktarlarından, özellikle de demirden alan Himalaya Pembe Tuz da bulunuyor. "84 farklı mineral ve eser element içerdiği" tahmin edilmektedir.

Tuzun kaynağı, gezegendeki en saygıdeğer ve önemli tuz madenlerinden biri olan Khewra Tuz Madeni'dir. Oradaki tuzun, suyun milyonlarca yıl öncesine dayanan ürünü olduğu sanılmaktadır.

İşte Khewra Tuz Madeni'nin bir videosu.

Healthline raporlarına göre, madencilikte tipik olarak kullanılan işlemlerin aksine, Himalaya pembe tuzunun "elle ekstrakte edildiği ve minimum düzeyde işlenerek katkı maddesi içermeyen ve sofra tuzundan çok daha doğal olduğu düşünülen rafine edilmemiş bir ürün elde edildiği" söyleniyor.

Healthline, pembe kristaller gıda kullanımıyla sınırlı değil. Yaygın kullanım alanlarından biri, yatıştırıcı olduğu ve cildi iyileştirdiği söylenen banyo tuzlarıdır.

Pembe tuz, havayı iyileştirmekle ilişkili tuz lambalarında da yapılabilir. Ayrıca, solunum ve cilt koşullarını iyileştirdiği söylenen, kasıtlı olarak oluşturulmuş tuz mağaraları için de kullanılırlar, ancak bu etki bilimsel çalışmalarla doğrulanmamaktadır.

Terapötik etkiler için tuz mağaralarına yönelik bir tanıtım aşağıda görülebilir:

Sofra tuzu

Tuz çalkalayıcınızda bulunan şey, muhtemelen, ince bir şekilde öğütülmüş kaya tuzu olan standart sofra tuzudur. Geldiği kaba bakarsanız, ya tuzun iyot, eklenmesi gereken bir besin içerdiğini bildirir ya da içermediği konusunda sizi uyarır.

İyot, sağlığa ek olarak potasyum iyodür formunda tuza eklenir. Healthline'ın açıkladığı gibi, İyot eksikliği hipotiroidizm, zihinsel engellilik ve diğer çeşitli sağlık sorunlarının önde gelen nedenidir.

Koşer tuzu

Bazı tariflerin "kaşer tuzu" olarak adlandırıldığını fark etmiş ve tuzu neyin koşer yapıp yapmadığını merak etmiş olabilirsiniz. Gerçek şu ki, tüm tuzlar koşerdir. Aradaki fark, bu etiketli tuzun, et veya kümes hayvanlarından kan elde etmek için koshering işleminde kullanılan tuz türüdür.

Bu tür tuz, sofra tuzuna göre daha iri öğütülmüş olduğu için bazı yemeklerde tercih edilir. Ayrıca, bazen daha ince öğütülmüş tuzda bulunan iyot veya herhangi bir topaklanma önleyici madde içermez. Dolayısıyla, tuz söz konusu olduğunda daha saf olabilir, ancak "koşer" etiketinin nedeni bu değildir.

Farklı şekiller göz önüne alındığında, standart sofra tuzu için kaşık başına kaşer tuzuna göre daha fazla tuz elde edersiniz, bu nedenle birini diğerinin yerine koyamazsınız. Bu video, ikisi arasındaki ayarlama ihtiyacını açıklıyor:


Videoyu izle: Himalaya Tuzunun Faydaları. (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Guiseppe

    Analoglar olsun?

  2. Dabbous

    Özür dilerim, ama bence haklı değilsin. Kanıtlayabilirim.

  3. Kigarn

    Bence haklı değilsin. Tartışacağız. PM'de yazın, iletişim kuracağız.

  4. Addisen

    Ne harika bir soru

  5. Winton

    Yani, hataya izin veriyorsun. Girin tartışalım. Bana PM'den yaz.



Bir mesaj yaz