İlginç

Sanat ve Bilim Hip Hop'u Keşfetmek İçin Buluşuyor Peyniri Daha Lezzetli Hale Getiriyor

Sanat ve Bilim Hip Hop'u Keşfetmek İçin Buluşuyor Peyniri Daha Lezzetli Hale Getiriyor


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bilim adamları ve sanatçılar, yaşlanan peynir için farklı müzik türleri çaldılar ve tadı ve kokusunu değiştirdiğini belirlediler. Bern Sanat Üniversitesi'nden araştırmacılar, farklı müzik besteleri çalmadan önce dokuz on kilogramlık Emmental peynirinden oluşan bir seyirci kitlesi oluşturdu.

Yarı sıkı peynir çarkları, 24 saat art arda klasik, hip-hop, tekno, ambient veya rock and roll'a tabi tutuldu. Doğrudan içeriye takılan küçük vericiler aracılığıyla müziği 'dinleyen' peynir için kaçış yoktu. Hip hop parçaları dahil A Tribe Called Quest We Got it From Here, klasik çalma listesi Mozart’ın The Magic Flute Operası, Rock, Led Zeppelin'in Stairway to Heaven'ı olmasaydı tamamlanamazdı.

HipHop peyniri daha lezzetli hale getirir

Tekerleklerden üçü müziği atladı ve bunun yerine düşük, orta veya yüksek frekanslı ses dalgalarına maruz kaldı. Bir tekerlek, kontrol görevi görmesi için huzurlu bir sessizliğe bırakıldı. 24 saatlik partinin ardından peynir kesilerek açıldı ve tadı bağımsız bir gıda teknolojisi uzmanı tarafından test edildi.

İlginç bir şekilde müzik dinleyen peynirin diğer peynirlere göre daha hafif tadı olduğu ortaya çıktı. Müzik türleri arasında en belirgin lezzet profilini hip hop üretti. Bern Üniversitesi'nin müzik programı başkanı ve çalışmanın baş yazarı Michael Harenberg, Digital Trends'e verdiği demeçte deney başarılı oldu ve sonuçlar inanılmaz ”dedi. “Ses dalgalarının biyo-akustik etkisi peynirdeki metabolik süreçleri etkiler ve tatta fark edilebilir bir farkın ortaya çıktığı noktaya kadar - hatta gıda teknolojisi kullanılarak görselleştirilebilir. Basitçe söylemek gerekirse, müziğe maruz kalan peynirin tadı farklı. "

Ses etkisi hala bilinmiyor

Bağımsız uzman tattıktan sonra doğrulamak için daha geniş bir panel çağrıldı. Sanatçılar, şefler ve politikacılardan oluşan şanslı tat testi grubu, esas olarak A Tribe Called Quest’in peynirinin lezzet açısından en güçlü olduğu konusunda hemfikirdi. Bununla birlikte, sonuçlar bilim adamını şaşırttı. Harenberg, "Müziğin rezonansları olgunlaşma sürecini etkiliyor gibi görünüyor" dedi. "Şu anda hazırladığımız bilimsel bir projedeki kesin bağlantıları araştırmalıyız."

Araştırmacılar için sonraki adımlardan biri, bunun hangi değişiklikleri yaptığını görmek için farklı hip hop alt türlerini denemektir. Araştırmacılar, müzik ve peynir lezzet profili arasındaki tam bağlantıyı bulmaya hevesli. Harenberg, beton ürünleri düşünmek için henüz çok erken ”dedi. "Ancak, belirgin şekilde farklı bir tada sahip" Emmentaler hip-hop "peyniri ilginç olabilir."

Daha fazla deney yapmak isteyen aşçılar

Şefler ve yemek bilimcileri, sonuçlardan heyecan duyuyor ve müziğin başka neleri etkileyebileceğini görmeye can atıyor. Fransızca konuşan İsviçre'den en iyi şef Benjamin Luzuy çok memnun: “Benim gibi şefler için bu sonuçlar büyüleyici. Bu, gelecekte gıda ile nasıl yaratıcı bir şekilde çalışabileceğimiz konusunda bize yeni yollar açıyor. " Deney aynı zamanda bilim adamları ve sanatçılar arasında gelecekteki işbirlikleri için önemli bir adım oldu. Web sitesinde daha detaylı incelenebilecek proje, bilim ve sanatın fantastik örtüşen ve zengin sonuçlar için nasıl bir araya gelebileceğinin kapsamlı bir örneğidir.

Deneyin gerçekleştiği Burgdorf şehri, Burgdorf’un Kültür Görevlisi Dagmar Kopše projeye dahil edilmekten özellikle mutluydu, bu sevincini şöyle anlattı: “Burgdorf Şehri bu projeden yararlandı. Medyanın ilgisiyle, modern, dışa dönük bir topluluk ve bölgesel bir merkez olduğumuzu ve köklerimize ve geleneklerimize hafif yürekli bir yaklaşım gösterdiğimizi gösterdik. "


Videoyu izle: Sineklerin Tanrısı. William Golding Kitap Yorumu (Mayıs Ayı 2022).